LOVAČKI KUVAR
DIVLJA PATKA NA CRVENOM KUPUSU
21.01.2010 14:21
Potrebno je: 1 divlja patka težine 2 kg, 2 glavice crnog luka, 2 kg crvenog kupusa (očišćenog i iseckanog na rezance), 400 gr kiselih jabuka, 1 limun, soli i bibera po ukusu, 100 gr ulja, 1 kašika šećera.
Priprema: Divlju patku oprati i posoliti. Peći je u pećnici i stalno je...
ZEČJI BUT U MADERA SOSU
21.01.2010 14:18
Potrebno je: 1 zec od 1,5 kg, 4 dl crnog vina, 2 glavice crnog luka, 1 veza zeleni, malo senfa, kečapa, šećera, soli i lorbera, 2 limuna, 1 jabuka, 80 gr putera, 50 gr slanine za špikovanje.
Priprema: Zečji but pripremati kao zečja leđa u pacu.
Zečji but špikovati slaninom, pa ga...